糖果玻璃餅乾

湊熱鬧，趕流行也是必要的!網路流行一陣子了，找一個自己喜歡的冷凍餅乾試試看，好像有模有樣耶！小朋友真的很喜歡，做起來費工可是很有成就感，重點是小朋友也可以參與！分享給需要的朋友~~~~~

可可蛋黃酥餅

 防潮可可粉非常純～朋友問除了可以灑在表面裝飾還可以做什麼？想來想去<可可蛋黃酥餅>是不錯的選擇喔！
而且出爐擺盤灑上糖粉，很有聖誕節的fu~

洛神花蜜凍

上個月做了洛神花蜜餞，留有一些湯汁，做成洛神花蜜凍，顏色就像紅寶石，漂亮極了！搭配洛神花蜜餞，酸酸甜甜，軟Q滑口，真是擋不住的誘惑！

巧克力擠花餅乾

    聖誕節要到了，腦子裡裝的都是巧克力，做出來的也全是巧克力的食物。巧克力抹醬吃到不想吃了嗎？還是有要清理的果醬都可以試試餅乾擠花真的很好玩，而且成功率高，重點是自己動手做健康又有趣~~~

蜂蜜柚子醬

    中秋過後的柚子很多很多，吃不完，怎麼辦？做果醬最快消耗，也最好保存，留到冬天泡茶、煮肉都是好物!大家作法都差不多，適合自己口味的甜度和風味還是不容易~~~

蘋果汁麵包

     兒子出菜單，想要吃學校合作社的蘋果麵包。我的天，那個我真的沒辦法，可是又不想在兒子面前漏氣，所以做了偽蘋果麵包，雖然沒有市售蘋果麵包那麼香，卻有麵粉烘焙過後的麵粉香和一點點蘋果香，兒子覺得還好，我自己倒是愛上了，我叫他蘋果汁麵包哈哈~~~~~~~~~~~~

洛神花蜜燒肉絲

  挑燈夜戰，連續分享兩篇食譜！

都在應付考試，好加在沒有白浪費時間和精力，真的很開心！

一年一次的洛神花，我都做很多可以吃不少日子，因為我家爸爸也很愛這味！

洛神花蜜餞，去年就有記錄過了，不少朋友做過都說好吃，值得一試！

蛋黃奶酥

      手工餅乾多做了幾次，慢慢知道特性，做了維也納餅乾就一定有剩下的蛋黃，實在不喜歡把它拿去冰，就隨手做了純蛋黃的奶酥餅乾，略有涼涼的天氣，悠閒下午茶時光，是手作後的享受！

南瓜子冷凍餅乾

     
    升級了，烤箱再升級，雙十節我家來了新客人烘王A+！好高興喔~新烤箱的烤溫測試，選擇了冷凍餅乾，很容易就可以分別烤箱的烤色均勻度~~~

  手工餅乾貴桑桑，自己動手簡單又健康，尤其冷凍餅乾，會讓烘焙新手的你自信心十足！份量很小，睿媽媽~送你試玩看看喔！

貓爪沙拉蘇打餅

     食材簡單又好取，只是需要模具來造型。貓爪水煮蛋很早就看見別人有做，一直都未曾嘗試，今年續貓爪鳳梨酥之後，回想起之前沒來得及做的貓爪水煮蛋，搭配沙拉和蘇打餅一起，驚豔之極！

燒烤咖喱雞

  中秋節過後，烤肉沒有吃到飽嗎?在家用電火鍋烤也可以解饞加清冰箱！

巫婆手指餅乾

   萬聖節，「不給糖就搗蛋！」的聲音好像是說媽媽你要開始忙了喔~

   黃金起司粉做的丹麥乳酪餅乾在去年的萬聖節給小朋友帶去了小小喜悅，希望今年的萬聖節巫婆手指餅乾可以給他們帶去些許驚喜！

  喜歡分享的媽媽們準備好了嗎？

真的很簡單，請一定試試，也歡迎來部落格走走一起分享喔~

全麥圓頂奶油吐司

      奶油圓頂吐司證照配方修改篇~颱風天，沒有牛奶就做證照配方的奶粉雞蛋中種吐司，全麥粉用了20%，好吃！

   還要讃一下的是家樂福最近點數兌換的刀具，好用！家樂福官網有介紹說Sambonet是歐洲家喻戶曉的逾百年歷史的刀具品牌，刀具不銹鋼材質為3CR13不銹鋼，不同於304與316不銹鋼，具絕佳抗腐蝕性，等同於402不銹鋼。果真名不虛傳！

貓爪鳳梨酥

  又逢中秋，光陰似箭！這次的鳳梨酥自己覺得有比去年的進步，加上推出Q版貓爪上陣，鳳梨酥不再是傳統四四方方的了！麵粉也換中粉，喜歡來逛我部落格的婆婆媽媽們一定要試試，明年不要再給我做了，自己做，好玩有健康！

全麥橄欖形餐包

       真正的全麥麵粉是以整粒小麥研磨營養價值也比一般麵粉豐富及完整。全麥粉裡的蛋白質較少，麵團需要多一點時間發酵，所以我一開始都沒有加很多全麥粉，成品效果影響不多，口感不一定是大家習慣的，但是也可以嘗試去培養一下。

可麗露玫瑰花

     真正的可麗露是只有2英寸高的分層圓柱體，長得很可愛！捨不得買昂貴的銅模，老師教改用三能玫瑰矽膠模做，終於有機會試試看了！簡易玫瑰可麗露，口味依然好吃，吃第一口沒什麼特別，但越吃越是齒頰留香。其實我也沒有吃過真正的法式可麗露！

    不管怎樣記錄一下，分享給有興趣的朋友一起玩～～～

粉蒸咖喱醬肉

     經過醬了幾小時咖喱的肉，再裹上一層蒸肉粉，搭配高纖維的地瓜，吃起來不油不膩，口感豐富！
    是值得一試的簡單美食~~~~~~

咖啡奶酥餅乾

     手工咖啡奶酥餅乾做起來簡單，擠花是功夫！自己選奶油，自己選蛋，自己選堅果……現在採買食材也要學習！餅乾出爐，滿屋子的咖啡香，即使是半夜，我家爸爸也要嗑一片才甘心~~~~~~

洛神花涼糕

     夏天逛市場，時常看到五顏六色的涼糕，看著就想自己試試看。回家翻冰箱，裡面就真的只有一點點洛神花蜜餞汁了，馬蹄粉做涼糕有豐富的維生素B和C，有清熱解毒的功效。半小時就可以做好哦~顏色漂亮，口感微Q彈，小小酸甜……

起司馬鈴薯船

     暑假是溜小孩的時間，媽媽做什麼都要參一腳，我已經忙得手忙腳亂了，兒子還是一樣要來問我可以幫忙嗎？好吧，來個馬鈴薯餐吧~~~

醋拌蓮藕

   夏天當然是涼拌菜是首選，加上天然萃取的苦茶油，蓮藕好處多多，怎麼吃都好吃。

愛心糖

  天氣炎熱，和爸爸、兒子一起來圖書館。心血來潮第一次嘗試用手機寫部落格，寫得很辛苦，應該不會再玩一次。接下來是暑假溜小孩時間，部落格也要停下腳步……只好對喜歡來逛部落格的朋友說對不起～～～～～
  今天的愛心糖，超級簡單，控制好溫度，不要一直攪拌，耐心守候，準備耐高溫模具就可以開始玩了😉😉😉糖裡面的氣泡很可愛，我好喜歡!

雞蛋鮮奶吐司

最近比較流行的雞蛋鮮奶吐司，是一位蔡佳男老師大方分享的食譜。每家的麵粉吸水力不一樣，這次我們用吸水力強的洽發彩虹高粉，所以比原配方的水量都多一些，再來就是調整了細砂糖的比例，做出我家想吃麵食又不想太甜的口味。

芒果冰淇淋（無蛋免冰淇淋機版）

    夏天，芒果的世界！我超愛芒果，黃澄澄的顏色，軟綿綿的口感，清新的香氣，喜歡芒果的所有～～～

     一連好幾天的天氣，都熱到受不了，當然就想吃冰了。不加蛋，用烘焙食材簡易又快速的自製了芒果冰淇淋，而且健康又乾淨！

培根玉米麵包

兒子點餐了，說很久沒有吃玉米麵包了！我說家裡沒有火腿只有培根可以嗎？他說好！那既然沒有辦法讓他退出，我這個「萬能」的媽就開始忙碌了。成品樣子做得不是很漂亮，可是出爐兒子就吃了一顆，告訴我他自己要分6天吃，看樣子是有對他的胃口了～～～

迷你醬鮮肉粽

又逢端午節，少不了有要來包粽子。今年我家還是包甜鹹兩種口味，但是走清淡健康路線，甜粽用手工壓磨的綠豆沙，鹹粽就只有新鮮黑豬肉和好市多買的日式減鹽醬油，食安風暴一波波，只好少用調味料，堅持簡單的味道才是最健康的味道～～～肉粽篇

迷你綠豆沙甜粽

   又逢端午節，少不了有要來包粽子。今年我家還是包甜鹹兩種口味，但是走清淡健康路線，甜粽用手工壓磨的綠豆沙，鹹粽就只有新鮮黑豬肉和好市多買的日式減鹽醬油，食安風暴一波波，只好少用調味料，堅持簡單的味道才是最健康的味道～～～甜粽篇

牛肉麵

滷牛肉之後一定煮牛肉麵吃，大熱天全家總動員吃牛肉麵，也沒有人喊熱！兒子一直加湯，爸爸一直吃肉，我一直看著他們流口水～～～可能嗎？

滷牛肉

 怎麼會那麼好吃，（尖叫哦～～）比市面上買的還好吃耶！不誇張，不誇張，好吃，好吃，還是好吃！！！

哎喲，都語無倫次了，筱敏姐～～太愛你了！我真的是第一次煮得像大廚一樣的味道，雖然我也煮得不錯，哈哈哈～～～～～根本就是自誇文！！！

應該會慢慢把多才多藝的筱敏姐家的私房菜一一搬來我的部落格（壞笑中）～～～來逛的朋友很值得一試，不要再到外面排隊等著吃了，真的超級簡單又快速的好料理！！！

芒果布丁

芒果季節當然要做芒果主題的甜點，像往年一樣煮了自己最愛的芒果果醬，接著就玩一下芒果布丁，冰冰涼涼的口感，夏天還蠻適合的，小朋友還要加上一大球的冰淇淋來吃～～～

水果戚風蛋糕捲

捲一下，點一下，自己也可以做超級夯的甜點！太久沒寫部落格了，謝謝常來我家逛的朋友，最近忙於考試，所以讓部落格長草了，真是對不起！

奶酥餅乾

奶酥餅乾，香～酥～脆，我家百吃不膩，兒子還不怕甜的追加巧克力一起吃OMG～～～家裡必備的餅乾零嘴～～～

牛奶布丁

        時間怎麼那麼快就不見了，今年的5月又來了，媽媽節也來了，考慮做蛋糕，看似沒有什麼的裝飾蛋糕，學問不少！自己手工做蛋糕一定不亂加有的沒的，裝飾奶油也一定用動物性鮮奶油，夾層也用大量的新鮮水果居多，偶爾放自己煮的牛奶布丁！沒有全部用完也可以拿來當牛奶布丁杯，兒子還蠻喜歡的！！！呵呵，喜歡記錄自己家愛吃的，有興趣可以試試～～

可樂餅

         

    兒子都說了很久想吃可樂餅，今天終於找出時間做了可樂餅，第一次做，爬文很久，看起來味道也不錯，兒子喜歡搭配番茄醬一起吃，看著吃得津津有味的兒子，也免不了自豪一下，把這次的可樂餅記錄一下，下次就換兒子自己做了～～～

杏仁酥

      買了不少杏仁片，就想著要把它做完，除了杏仁瓦片，前兩天在社團看到有人分享了杏仁酥，一看就超級想吃，學來做看看，真的是簡單快速的一道下午茶點心，彥文媽媽，送給你喔！一定要試試，好吃～～～

直接法豆漿迷你餐包

        剛剛入手一台新烤箱是Panasonic 國際牌32L NB-H3200的家用烤箱，容量比之前的烤箱大一點，所以現在的配方也配合了新烤箱的尺寸大小來調整，喜歡的朋友，試試吧！

    當然還是小餐包開始，每個星期一定要做一次的，天氣回暖，麵包的做法也就多元化了，今天我做的是直接法，一場雷陣雨讓自己留在家裡做麵包寫部落格～～～

韭菜水餃

      我家的水餃真的是放在水裡的餃子，兒子常常問我為什麼水餃要洗澡澡？小時候我媽媽的餐桌就是長這樣子，所以就一直這樣子吃。一開始出去外面吃的時候，還有些許不習慣，其實沒差啦，是餃子就好～～～

  夏天，餃子、涼拌菜、烙餅是常客，沒有什麼特別的，只是想告訴大家雖然韭菜是氣味特殊的菜，包水餃時，要是有加薑末輔助的話會更美味！

老人家喜歡連餃子皮都自己來，我還是市場買現成的回來，做起了既方便又省時～～～

皇后吐司

很久都沒有做吐司了，做了一個流行很久的皇后吐司～～天氣變暖和,麵包都好做,冬天的吐司要做5小時,今天中種法以後用3小時,真的有省時不少,烤色也漂亮!

焦糖雞蛋布丁

    這是考試配方，蛋真的是超級多！為了減少蛋腥味還多加了一些萊姆酒，個人覺得小朋友還勉強可以接受，大朋友就吃輕食一些為佳！也不知道是為什麼這個配方我就是不那麼順暢，所以想要克服一下這位「布丁小姐」～

春菊沙拉

今天當學人精，這是我個人喜歡的廚師MASA老師的新作，看著就好想吃，所以跟著學做了一次，哩哩啦啦的，不過是新體念也還能吃，呵呵～～～

蔥油餅

 

  天氣一熱，就突然想吃蔥油餅！今天來做筱敏姐姐的配方，也不知叫什麼法，覺得很好吃，所以記錄一下，手揉就好了，只是有點油油的，可是最後的美味，什麼都值得了！

豆漿小餐包

    天氣漸漸回暖，麵包做起了也就輕鬆多了！今天做個直接法的豆漿小餐包，哎呀～好像沒有什麼變化呀！！應該是兒子長大，胖也會跟著長大吧，哈哈哈～～～

香椿烘蛋

   又要感謝了，不過真的是給了我童年的回憶！香椿，應該很多人都不是很熟悉，媽媽是氣象觀察員的關係，小時候時常可以吃到這種免費的山珍！現在連傳統市場也不見得可以買到，阿林小姐，謝謝你！

無蛋手工餅乾

  最近在Fb上看到Shao Chun 無私分享了一篇超級簡單的餅乾，整理來送給一起在學校服務的碧霞，用心照顧三個小孩的媽媽，每個星期都自己做手工餅乾給小朋友當零嘴！這個配方比較輕鬆，沒有攪拌機也可以玩烤箱的好配方，也非常的好吃，試試吧～～～

涼拌掛薯

連日假期，天氣炎熱，好像到了夏天，涼拌菜就是那幾樣，永遠都吃不膩也很想念～～～

全麥迷你漢堡

怎麼就是吃不膩呢？今天來加個全麥粉咯，兒子不愛也會因為是迷你漢堡而妥協的，Ha~Ha~

迷你漢堡

天氣漸漸變暖和，麵包很容易就發酵了，兒子最近迷上漢堡蛋，我這個當娘的當然是要自己動手做了！大漢堡太大，改做迷你漢堡，結果放學回家連嗑兩個才放口～～～～～

草莓檸檬乳酪派

草莓季，來一個草莓甜點當下午茶，無論搭配茶或者咖啡應該都是一件令人羡慕的事情！簡單又華麗的草莓派，一定可以成功！

巧克力蛋糕捲

謝謝各位烘友喜歡我做的巧克力蛋糕捲，各家烤箱不一，烤溫也不一，分享的配方不一定如願哦！可是分享的配方一定是自己有成功的，所以更喜歡大家也成功！！

黑糖年糕

  小家庭當然是小份量，而且步驟不麻煩，農曆年年糕買起來也不便宜，自己動手做，健康又經濟！