春菊沙拉

今天當學人精，這是我個人喜歡的廚師MASA老師的新作，看著就好想吃，所以跟著學做了一次，哩哩啦啦的，不過是新體念也還能吃，呵呵～～～

春菊沙拉

材料

春菊：1把

小餐包：1個

培根：2片

大蒜：2顆

蛋:1顆

調味料材料

橄欖油：1/2 t

黑胡椒粒：1/2 t

芥末醬：1/2 t

鹽：1/2 T

起司粉：1/2 T

水果醋：1/2 T

日式沙拉醬：1/2 T

作法

1.取春菊葉子清洗乾淨，泡冰水5分鐘取出，瀝幹水分備用；

2.把培根和大蒜香煎至微黃色，取出吸幹油備用；

3.小餐包切小粒，撒少許鹽，淋上少許橄欖油（沒有在材料中寫出），香煎備用；

4.取蛋白，加入少許鹽，水煮(香煎也可以)，切碎備用；

5.取蛋黃，打散，加入所有的調味料，拌均勻成沙拉醬備用；

6.把所有備用好的沙拉醬和備用好的春菊葉子拌均勻，讓每片葉子都有粘到沙拉醬，最後把備用好的其他材料加入一起輕輕拌均勻，即可上桌。