夏天逛市場,時常看到五顏六色的涼糕,看著就想自己試試看。回家翻冰箱,裡面就真的只有一點點洛神花蜜餞汁了,馬蹄粉做涼糕有豐富的維生素B和C,有清熱解毒的功效。半小時就可以做好哦~顏色漂亮,口感微Q彈,小小酸甜……
洛神花涼糕
材料
1.蔓越莓乾:30 g
2.洛神花蜜餞:10 g
3.洛神花汁:50 g
4.水:300 g
5.細砂糖:110 g
6.馬蹄粉:25 g
7.玉米粉:10 g
8.水:45 g
作法
1.把材料1-4放進果汁機打碎,再過濾入煮鍋,把材料5一起加入煮滾;
2.把材料6-7餡拌均勻,在倒入煮鍋,一邊加入,一邊攪拌直至均勻,離火;
3.微微降溫,入模,移入冰箱1小時後就可以吃了。
※出模沾玉米粉裝盤。
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