冷凍餅乾

 冷凍餅乾

   家用小烤箱也可以烤出美味，我沒有高級器具，可是想要做安心食品，想要想吃什麼就可以自己馬上動手做。

  分享的配方、烤溫是適合我家小烤箱的size，請再多注意自家烤溫，需求量大的也請把材料都加倍……

   家裡人口簡單的，想要一試身手的都可以參考看看。

亞麻籽冷凍餅乾

材料：

奶油：80 g

糖粉：40 g 

全蛋：30 g

奶粉：20 g

低粉：130 g

亞麻籽：30 g

準備：

全部材料稱好；

奶粉、低粉用篩網過篩好。

做法：

1.奶油室溫軟化後加入糖粉，打鬆軟狀，顏色感覺是淡白色；

2.蛋打散分次加入步驟1內拌均勻；

3.奶粉、低粉依次加入步驟2內拌均勻；

   （拌粉過程時間比較久一些，要用按壓式手法來拌均勻）

4.亞麻籽最後加入，按拌均勻，

5.把步驟4的麵團揉成兩條圓形麵團，整形為圓柱形狀，放入冰箱冷藏30分鐘；

6.30分鐘以後，冰箱取出變硬的餅乾麵團，切1公分寬，依次排在烤盤上；

7.烤箱預熱170度，把排好餅乾的烤盤放入烤箱中層，以全火170度烤20分，在烤15分鐘時候，要給烤盤調頭（這樣子做是為了讓餅乾烤色均勻)。

◎冷凍餅乾可以用很多堅果類來製作，寒冷的冬天，不管是配咖啡還是配茶都會有種幸福的感覺~