焦糖堅果塔

    夏威夷果、核桃、南瓜子、及葡萄乾等搭配香醇濃郁的焦糖交織出清新可口的特殊口感，裝入酥脆的塔皮，吃一口,這驚喜美味會讓你想尖叫！

焦糖堅果塔

材料:

塔皮：10個

核桃：60 g

夏威夷果：50 g

南瓜子：20 g

細砂糖：30 g

蜂蜜：10 g

水：8 g

動物性鮮奶油：15 g

發酵奶油：15 g

準備：

1.把塔皮放入預熱烤箱170度，以全火170度下層烤20分鐘，15分鐘時調頭；

2.把核桃、夏威夷果、南瓜子堅果類放入預熱烤箱150度，以全火150度烤10分鐘；

3.鮮奶油隔水加熱至不燙手，備用。

做法:

1.細砂糖和水放入不粘鍋，不要動鍋子，等到有琥珀色時，離火，再加入蜂蜜攪拌均勻，繼續加熱；

2.把準備好的鮮奶油加入步驟1，拌勻；

3.在加入奶油，關火，乘著余溫自然融化，攪拌均勻；

4.把準備好的堅果類加入步驟3內，拌勻，裝入準備好的塔皮，自然冷卻即可。

      酥脆的餅皮,包覆著豐富的堅果,搭配著微酸的葡萄乾, 不甜不膩 令人愛不擇手的美味！簡單步驟1、2、3~~~完成！