清燒高麗菜

高麗菜含有豐富的鈣、鐵、磷、維生素、粗糙纖維，其中鈣的含量最高，膳食纖維可以促進排便。清炒高麗菜，加上蝦皮，搭配紅蘿蔔和綠色蒜苗，真是色、香、味俱全！

清燒高麗菜

材料

高麗菜：半顆（小顆的）
紅蘿蔔：半條
蒜苗：一隻
薑：3-4片
蝦米皮:適量
鹽：1/2 t
穀盛壽喜燒：2 T
蔬菜油：1 t

作法

1.高麗菜清洗乾淨，用手直接掰成片狀，分別把蒜苗、紅蘿蔔清洗乾淨，切絲，蝦米皮清洗乾淨備用；

2.熱鍋，放油爆香薑片，再加入蒜苗頭、紅蘿蔔絲加鹽炒香，最後加入高麗菜、蝦米皮一起快炒，加入穀盛壽喜燒和適量的水一起燜煮2-3分鐘，直至高麗菜小軟（家有老人也可以煮時間久一點），加入蒜苗綠色部分翻炒一下下即可。

穀盛壽喜燒味道足夠，清炒時不需要再加其它配料如果覺得太清淡也可以加入些許醬油膏~~~