牛軋糖

  新年伴手禮的常客—牛軋糖！棉花糖也可以做牛軋糖，而且口感不硬，加入奶粉、夏威夷豆，成品也不失豪華！自己動手來送禮，心意、誠意都很讃！

牛軋糖 (棉花糖版)

材料

棉花糖：120 g

奶粉：100 g

奶油：35 g

夏威夷豆：100 g

糯米紙：適量

牛軋糖包裝紙：適量

作法

1.取不粘鍋，把棉花糖和奶油放入，小火融化成濃稠狀，加入過篩好的奶粉，攪拌均勻；

2.把夏威夷豆放入烤箱，持續以全火100度烘烤至步驟1完成；

3.把低溫烘焙好的夏威夷豆加入步驟1內攪拌均勻成牛軋糖，倒在不沾烤盤布上，用布來回沾粘牛軋糖，快速降溫並且按壓成扁平狀，當糖還在微溫時切糖，在切好的牛軋糖外包一層糯米紙，最後幫它穿上美美的衣服，這樣子就大功告成了！

  簡單、簡單、還是簡單······寒假親子互動作品NO 1！