南瓜餅乾

烘友提供的南瓜餅乾，一看到這個就想做看看，最喜歡的就是這個餅乾的造型，不要任何模具也可以做得好可愛~~~

南瓜餅乾

 

材料:

無鹽奶油： 60 g

糖粉： 40 g

蛋黃 ：一個

南瓜泥 ：60 g

低筋麵粉 ：110 g

作法：

1.把無鹽奶油和糖粉高速打至奶油顏色變較白後，蛋黃全部加入攪拌均勻，再加入南瓜泥拌勻；把低粉過篩置入南瓜糊中，用刮板按壓式壓合均勻，靜置10分鐘；

2.把麵團分別分10 g一小麵糰，揉成光滑的圓，再用牙籤將頂部壓出三條線，做成為六等分 ，在相對的側邊壓出側痕，整形成南瓜造型；取南瓜子仁，沾點點蛋白，豎立輕輕直接壓入南瓜造型餅乾頂部；

3.預熱烤箱160度，以全火160度中層烤20分鐘，期間15分鐘調頭續烤直至餅乾上色即可。

 做得不夠漂亮，味道就是一般的餅乾一樣，沒有什麼特別，只有淡淡的南瓜香味。