百香果涼拌青木瓜

青木瓜酵素可以幫助人體消化與代謝，百香果含有豐富的蛋白質、脂肪、鹼酸，還有磷、鈣、鐵 、鉀等多種化合物及17種氨基酸,營養豐富,她們的完美組合具有生津、解渴、促進食慾的功效，夏天就是愛、愛、愛~~~

百香果涼拌青木瓜

材料：

青木瓜：1顆

水果醋：適量

百香果果醬：適量

細砂糖：適量

鹽：1 T

作法:

1.青木瓜洗淨、削皮、對切並用湯匙挖掉籽，再切成薄片，並加入1 T的塩抓拌，放置一旁約1小時，讓青木瓜出水去澀味；

2. 把塩抓拌好的木瓜薄片用沖冷水洗淨約3次，瀝乾水分備用；(醃過的木瓜薄片一定要將塩份洗掉，才不會太鹹)

3. 把水果醋、百香果果醬、細砂糖一起加入瀝乾水分的青木瓜薄片拌勻；這次做了兩種口味，愛吃辣的就不加百香果果醬，直接辣椒加下去，移入冰箱即可；

4.裝入保鮮盒放入冰箱冰2天，讓青木瓜入味即可食用，冰過的百香果涼拌青木瓜，顏色變成金黃色，酸甜入味真可口。

※青木瓜要擠乾水份，百香果的味道才不會被稀釋，醬汁才能保持濃稠。