美式巧克力餅乾

美式巧克力餅乾

美式巧克力餅乾

A材料：

奶油：125 g

二号砂糖：120 g 

全蛋：25 g

B材料：

奶粉：10 g

低粉：150 g

無铝泡打粉：1 g

C材料：

椰子粉：30 g

麦片：70 g

核桃：60 g

南瓜子仁：25 g

巧克力豆：55 g

做法：

1.把A材料的室溫回軟的奶油和二號砂糖加在一起用中速打鬆軟，蛋分次一點點的加入，打鬆軟；

2.把C材料的麥片和椰子粉先加入上面步驟的奶油裡用刮刀攪拌均勻，再把核桃、南瓜子仁、巧克力豆全部加入再一次用刮刀攪拌均勻；

3.B材料用篩網過篩好，倒在揉面墊上，把上面揉好材料加入B材料裡，用按壓式手法讓所有材料拌均勻；

4.取麵團42 g,揉圓形，再壓平成扁圓形狀，依次放入鋪有烤盤紙的烤盤上；可以做16片~

5.烤箱預熱170度20分鐘，放入烤箱以全火170度烤在18分鐘時候調頭，全程烤25分鐘；

※高溫烤好的餅乾用低溫再烤5分鐘，將來在室溫下比較不會回軟。