葡萄乾皇后吐司

皇后吐司這樣子做！喜歡四四方方的吐司形狀，再搭配泡過蘭姆酒的葡萄乾，兒子最近愛上了！

巧克力生日蛋糕

原來生日蛋糕要預定是有原因的！我從做蛋糕到打發鮮奶油到蛋糕裝飾，整整花了6個小時哦~~~是新手，沒錯，但是蛋糕面的設計和過程的繁瑣，真的是搞工！我可是樂在其中，希望有機會就一直練習·······················

丹麥乳酪餅乾

來了、來了、又來了······今年真是玩瘋了，萬聖節餅乾也來了！！！明天帶去分享給小朋友，希望他們不搗蛋~~~~~

萬聖節小餐包

應景萬聖節餐包來了！就是一般餐包用海苔片造型一下下，馬上變身萬聖節小餐包，應該是可以騙小孩吧，哈哈……

親子活動好方案哦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

香滷土鳳爪

鳳爪也稱為雞掌、雞腳，它富含膠原蛋白和鈣質等，多吃不但能軟化血管，也有一定的美容效果，這道香滷土鳳爪是我公公唯一教我做的自家風味菜。

斑蘭戚風惡魔蛋糕

     斑斕葉 (Pandan Leaves), 是東南亞常用的一種食材香料, 是很棒的天然綠色，這個葉子散發一種很特別的芋頭香, 來試試做個新加坡特產PANDAN CAKE~~~

    愛玩的我今天來給新加坡特產PANDAN CAKE~~~做個變身——惡魔蛋糕！

酸辣甜蘿蔔

    

        我家醃制的白蘿蔔，又酸又甜還有微微辣，是小時候吃過的味道，很是喜歡。每年白蘿蔔對時，我都會醃制一些分給三五好友，大家都說好吃！現在分享給大家，一起來試試~~~

洛神花蜜餞

秋天，又是洛神花的季節。詩惠家秘密基地的洛神花，就成了今天的主角。據說，洛神花裡的酚類，能夠照顧心和肝，具有保健功效。洛神花蜜餞酸酸甜甜，顏色豔麗，很受大家喜愛！

因為溜小孩，在住家附近的公園認識了詩惠，這位溫文爾雅的媽媽照顧小孩的體貼讓我印象深刻。我們倆個就隨著小朋友長大，做了簡單的朋友，有了清爽的情誼，續了長久的緣分~~~

QQ吐司

  這款吐司是延續歐包的配方稍作修改，沒有想到做出來的吐司竟然意外的好吃~~~

2014/9月晨光媽媽有感

 2014/9月晨光媽媽有感

當了兩年的故事媽媽，喜歡小天下的書。今年到圖書館當志工，發現小天下的雜誌《未來少年》靜靜的躺在書架上，看起來每冊都是新的。一旁在學校服務十多年的小敏姐告訴我它基本上都沒有人看，只有她在翻。我說我也喜歡看《未來少年》，它內容豐富，也不會枯燥乏味，也是兒子現在喜歡的讀物！

這個月的晨光媽媽時間，我也找「未來少年」裡的歡樂動腦的遊戲和小朋友們一起玩，真是省下我不少時間呢！

為了鼓勵他們努力的成功小組名次第一的，當然就是我的拿手好戲，做杯子蛋糕請他們。在我看來大家的感情又再次加分哦~~~和孩子一起的時候，感覺自己就是小學生一樣！

一口豆豆麵包

麵包體是參考社團烘友的，十分感謝！我家的烤盤比較小，所以剩下麵團我就做了毛毛蟲造型，真的是好吃又好玩！
一口豆豆麵包

材料：

高粉：190 g

低粉：30 g

糖：30 g

鹽：3 g

可可粉：15 g

新鮮牛奶：170 g

酵母粉：4 g

無鹽奶油：30 g

餡料:

水滴巧克力：200顆

作法:

1.除無鹽奶油以外的材料全部放入麵包機中，以攪拌模式拌打至成團；再加入無鹽奶油放入麵包機缸中以攪拌模式拌打至麵團可拉出薄膜；將麵團滾圓放入鋼盆中，放溫暖處，進行基本發酵60分鐘直至麵團有膨脹為2-3倍大；

2.取出基本發酵好的麵團並覆蓋保鮮膜靜置20分鐘以後，排氣，分割為10 g的小麵團43個，並且分別滾圓；

3.小麵團靜置10分鐘以後，輕輕擠壓，分別把小麵團壓平並且用桿麵棍桿平，用手的大拇指和食指做圓形狀，放上桿平麵團，包入水滴巧克力，收口，包緊；

4.把整形好的麵團依次排放在鋪有烘焙紙的烤盤上，進行最後發酵30-40分鐘，直至麵團有膨脹為2倍大； 

5.麵包表面刷上蛋黃牛奶（隨性搭配），烤箱預熱180度，以全火180度烤15-18分鐘，中間10分鐘調頭一次，取出放在鐵架上放涼。

一口一個剛剛好哦！萬聖節做這個麵包，稍微做個裝飾變化就很應景~~~

蘋果果凍

    蘋果果凍，口感很Q軟，增加風味的肉桂蜜蘋果，吃起來很清爽滑嫩~~~

義式煙燻香腸麵包

煙燻香腸充滿煙燻香氣，鹹鹹香香，搭配披薩醬汁和爆香的香菇，自然的微酸，更增添清爽滋味。剛出爐的美味任誰也無法抵擋，一大口咬下，實在太幸福了！

馬拉糕

  馬拉糕是著名的廣東食品，也是茶樓常見的點心之一，茶樓內的馬拉糕通常製成一大型圓狀，呈金黃色，新鮮吃時綿密鬆軟，帶有輕微的香味，兒子十分喜愛。

  今天我也試了一下馬拉糕，不過我沒有像市面上賣的那麼多油、多糖，小小改變，做出來以後兒子居然說好吃耶~~~

無水戚風蛋糕

我也有七十二變，這個小朋友一定喜歡吧？我要做給兒子的同學當禮物~~~

無油海綿蛋糕

     緊張的媽媽，為了冬季暖身！杯子蛋糕預先做，海綿蛋糕今年做無油的，分享給小朋友比較安心！

百香果果蜜酱

   香氣四溢的百香果與花蜜巧妙的搭配，入口之後香氣在舌尖散開，令人回味無窮!

   雖然手工處理水果耗時又辛苦，但是看到水果鮮艷的顏色和天然的香氣，就是可以享受開心煮果醬的地方!