草莓水果鮮奶酪

夏天這種不要烤箱的甜點，吃起來清爽可口也可以和小朋友一起玩的好選擇~~~

草莓水果鮮奶酪

材料

鮮牛奶：250 g

細砂糖：2大匙

吉利丁片：2片

動物性鮮奶油：100 g

草莓果醬：適量

水：2大匙

做法：

1.吉利丁片用5倍冰水泡軟，備用。

2.細砂糖倒入鮮牛奶中，以中小火加熱至鍋邊滾鮮牛奶起小泡泡熄火。

3.吉利丁片取出擠幹水分放入熱牛奶中，攪拌至吉利丁片完全溶化。

4.靜置降溫至不燙手，加入動物性鮮奶油，拌勻。

5.盛入杯模中，放入冰箱冷藏2小時凝固。

6.草莓果醬以冷開水稀釋，食用前淋在凝固好的乳酪上，並且擺上自己喜歡的水果粒即可食用。

※奶酪上面的淋醬可以有很多變化百香果、藍莓、桑葚等等，最簡單的還有焦糖。