無水滷味-滷豆乾

滷豆乾

材料：

1.   黃色豆乾：600 g

2.   蔬菜油：半碗（小飯碗）

3.   糖：1/4碗（依個人口味，

                           量可自定）

4.   醬油：1碗

5.   薑片：3片

6.   蒜頭：3片（素食可省略）

7.   八角：3片

8.   肉桂片：3片

做法：

1.  豆干清洗乾淨，十字刀切法，把豆乾切成四小塊。
2.  取鍋，依次把所有材料加入大火煮，等鍋內煮滾後，改用小火煮40至45分鐘即可。

       ※   剛剛好這個星期沒有買到豆乾，所以欠照片下次做再補。其實想要多元化口味，我都一次滷多種食材，當然材料也請記得要加倍哦！（黑木耳、豬皮口味佳，也可以增加膠原蛋白）