2014年4月30日 星期三

貓爪費南雪

       
 兒童月自然就會想做可愛的東東,一直都想做流行的貓爪模。昨天入手4個,也不管電費貴不貴了,就先玩了起來,居然成功耶!

      半夜看到自己的成功作品,那份喜悅~~跳到睡夢中的老爺那裡啃兩口,又跑到少爺那裡親兩下……我瘋了,哈哈!

     做法還是簡單、簡單,真的簡單……唯一不簡單的就是要買貓爪模,三能模具一個新臺幣50元,可是家庭烤箱買少少的
玩也還ok啦,來一起試試吧~~~


2014年4月28日 星期一

炸冰淇淋

天氣開始變熱了,最喜歡的當然就是吃冰啦~~~

可是不想給兒子吃太冰,所以我們做了炸淇淋,好吃加簡單的做法,在家裡做炸淇淋,小朋友真的很開心!

不过请千万要小心油锅哦~~~

淇淋

材料:

吐司:6
冰淇淋:3
高溫油:些許

1.切除土司邊準備一個邊緣有厚度的小碗或杯子

2.在吐司中心放入一球冰淇淋,蓋上另一片吐司用手沿著冰淇淋邊邊壓實,取一個邊緣有厚度的小碗或杯子將吐司壓實切成圓口狀,再將吐司放回冷凍30分鐘。

3.熱油鍋至170-180,將冷凍後的吐司放入油鍋中,快速將吐司油炸上色即可起鍋。(整個過程就10秒哦)

 ※ 冰淇淋要「眼疾手快」,油溫在180最佳炸過的淇淋放回冰箱冷凍再吃口感更佳也可以稍稍降火


其實我家是炸出來就秒殺,我的吸油紙都來不及墊上,回來就~~~

屁股麵包

     屁股麵包--光聽名字就很有趣了!忍不住要來試試看,還真的一次就成功哦!味道是淡淡的麵包香而且很軟綿,咬在嘴裡微乾的口感小有嚼勁!
   覺得是可以像小餐包一樣的有著各式各樣的變化~~~ 

2014年4月26日 星期六

牛奶饅頭

    白饅頭是先生的最愛,他每次都說我們中式饅頭會比國外的漢堡好吃很多很多,夾著蔥花蛋和起司再來一杯糙米漿,真是美味無窮~~~
   兒子喜歡炸饅頭沾著煉乳吃,香香脆脆、甜滋滋~~~
哈哈~~~看看我家的老爺和少爺~~~

草莓水果鮮奶酪

夏天這種不要烤箱的甜點,吃起來清爽可口也可以和小朋友一起玩的好選擇~~~

2014年4月21日 星期一

南瓜蝴蝶饅頭

    
 南瓜最近變成我家常客,爸爸聽來的秘方:只要南瓜、燕麥、紅棗、牛奶放在一起隔水蒸就可以幫助骨質疏鬆什麼的,也可以降血壓~~~


    今天我也學著做了個南瓜蝴蝶饅頭,很簡單,有興趣的朋友試試吧~~~

麵團是和紫薯南瓜雙色饅頭一起打出來的,南瓜泥是昨天晚餐煮的吃剩下的拿來做,哈哈……這樣子會不會變大富翁啊! 

紫薯南瓜雙色饅頭

   這兩天全聯的紫薯還滿漂亮的,忍不住就買了回家,玩起來了……

2014年4月19日 星期六

水煮毛豆(涼拌毛豆)

水煮毛豆(涼拌毛豆)

      小時候媽媽喜歡煮毛豆給我們當零嘴,一大鍋子的毛豆轉眼就不見了,現在都還記得它清甜的好味道。夏季來臨,我也時常煮毛豆出遊,我家的水煮毛豆沒有放油,所以小朋友可以直接用手拿起來吃~~~
      
     毛豆中含有豐富的食物纖維不僅能改善便秘還有利於血壓和膽固醇的降低;也可以改善婦女更年期的不適防治骨質疏鬆……其中蛋白質含量高可以與肉蛋中的蛋白質相媲美易於被人體吸收利用為植物食物中惟一含有完全蛋白質的食物。

2014年4月17日 星期四

蒜味貝果

      QQ口感&多種變化的貝果,自己隨意製作甜的、鹹的,盡情發揮!

2014年4月16日 星期三

卡士達醬餐包

卡士達醬餐包

   卡士達醬餐包和熱狗小餐包可以一次同事做兩種口味,這樣子多樣化,麵包也沒有那麼孤獨~~~



熱狗小餐包

聽說山茶花麵粉好吃,這次我也奢侈一下好了。果然名不虛傳!真的很好用,可是個人覺得很貴!
既然要試試,當然就是最愛——小餐包!我家的小餐包其實都是用臺式麵包手法來做的,大家都不願意去另外再抹醬什麼的,所以就包餡。麻煩做事的人,方便吃的大家也沒有什麼不好~~~
山茶花雖然貴但是真的好用,手感軟,對於我這個麵包初級者來說是幫了大忙!看看我做得就知道~~~

蛋黃消耗好物

盆栽甜點的快樂再現!

2014年4月14日 星期一

水果起酥香堤

聽說山茶花麵粉好吃,這次我也奢侈一下好了。果然名不虛傳!真的很好用,可是個人覺得很貴!
既然要試試,當然就是最愛——小餐包!我家的小餐包其實都是用臺式麵包手法來做的,大家都不願意去另外再抹醬什麼的,所以就包餡。麻煩做事的人,方便吃的大家也沒有什麼不好~~~
山茶花雖然貴但是真的好用,手感軟,對於我這個麵包初級者來說是幫了大忙!看看我做得就知道~~~

熱狗可頌

熱狗可頌


有兩天沒有碰烤箱,整個人都好像感覺哪裡不對勁!可是小朋友只有半天的課程,用冷凍起酥皮做熱狗可頌,又快又輕鬆,也可以解解手癢,真是一舉兩得!
材料也很簡單~~~

2014年4月13日 星期日

起司布丁蛋糕

起司布丁蛋糕

        突然就想吃冰冰涼涼的蛋糕,翻冰箱……有cream cheese哦!好吧,起司布丁搭配這種天氣剛剛好,分享一下我家的做法,因為還想試試烘焙展買的彩虹杯子,所以我做兩份~~~
          
          “遠親不如近鄰說得真是好,相片是鄰家妹妹先生拍的,榮幸有兩張很棒的作品照。每次看到照片裡的主角就是我的作品,都會有莫名的感覺—是感動和感謝!真的會尖叫加流淚~~~謝謝好鄰居!!(然後再一次要準備預算—買相機)

2014年4月12日 星期六

地瓜玫瑰花饅頭

地瓜玫瑰花饅頭

        饅頭是我家的常客,也是我從小吃到大的中式麵食。娘家爸爸已經快八十了,到現在還是一定要自己做手工饅頭~~~

2014年4月11日 星期五

椰子塔

         剛剛出爐的椰子塔有塔皮的酥脆香也有椰子獨特的香,放涼後塔皮會變軟,風味各一,因人而異!這是個下班就可以簡單做的點心,通常我都星期五做好,週末出遊時就可以在大自然的懷抱裡享受家人約會時光~~~

2014年4月9日 星期三

美式巧克力餅乾

美式巧克力餅乾


全麥鮮肉包子

     想爸爸的時候我就是愛做中式麵食,爸爸做的包子饅頭真是漂亮,我的嗎~~~還要加油哦!!!不過我家的2個男人很捧場~~~
   分享一下我家的全麥鮮肉包子,喜歡的請打包~~~

2014年4月6日 星期日

花格格故事劇團

胖先生尋夢趣----一個有關勇氣與夢想的故事

很可惜,我沒有索票成功,圖書館的工作人員告訴我們可以當天來排候補。
可是~~~我們很幸運的得到朋友秀玉友情票2張哦~~~

印度口袋餅

印度口袋餅除了擀成橢圓形,還可以擀成圓形,或是其它形狀,只要中間能膨脹,對切之後能成口袋就可以了
真的就是超級簡單的麵食之一~

卡士達醬

卡士達醬

2014年4月5日 星期六

地瓜排包

地瓜排包



好市多的地瓜好好吃,每隔一陣子我都會買一袋回家。
地瓜可是防癌食品排行第一名哦!
最近愛上了地瓜排包 這種排包沒有餡料,剛好配自製果醬,吃起來有果醬的香甜。

2014年4月4日 星期五

香草糖

香草糖

新鮮的香草莢香氣自然,平時我們都拿來添加在甜點裡,會有濃鬱的香氣~

所以他的用處多多,平時都準備在家的話,做甜點時就可以放天然的東西了~

會發現我都喜歡利用環保空瓶來處理很多烘焙的哩哩摳摳,沒有很美觀,可是自己覺得平時我們都做一點點就是愛護後輩的好方法。盡力而為啦~

材料:

香草: 2根
細砂糖:500 g

簡單又高級的香草糖做法:

     取香草剪短和細砂糖一起放入準備好的玻璃瓶中,密封好,半個月就可使用哦!
     
     節儉的我用做布丁所剩的香草外皮剪短和細砂糖一起放入準備好的玻璃瓶中,密封好,當然這個時間就要長一些些~



哈哈,真是不好意思,這是我家的裝香草糖的罐子。剛剛好昨天做果醬都用光了,臨時要取材,就不管了,只是示意圖應該還好吧~下次有時間再補不上美美的照片~

2014年4月3日 星期四

冷凍餅乾

 冷凍餅乾


   家用小烤箱也可以烤出美味,我沒有高級器具,可是想要做安心食品,想要想吃什麼就可以自己馬上動手做。
  分享的配方、烤溫是適合我家小烤箱size請再多注意自家烤溫,需求量大的也請把材料都加倍……
   家裡人口簡單的,想要一試身手的都可以參考看看。

草莓果醬

草莓果醬
只有一句話:讃!讃!讃!