貓爪費南雪

       

 兒童月自然就會想做可愛的東東，一直都想做流行的貓爪模。昨天入手4個，也不管電費貴不貴了，就先玩了起來，居然成功耶！

      半夜看到自己的成功作品，那份喜悅~~跳到睡夢中的老爺那裡啃兩口，又跑到少爺那裡親兩下……我瘋了，哈哈！

     做法還是簡單、簡單，真的簡單……唯一不簡單的就是要買貓爪模，三能模具一個新臺幣50元，可是家庭烤箱買少少的

玩也還ok啦，來一起試試吧~~~


貓爪費南雪

粉類材料

低粉：110 g

泡打粉：2 g

杏仁粉：40 g

糖類材料

細砂糖：50 g

海藻糖：60 g

液態材料

蛋黃：2顆

全蛋：2顆

無鹽奶油：140 g

調色材料

可可粉：少許

熱水：少許

做法

1.把粉類材料稱好過篩備用；

2.糖類材料稱好加入粉類材料一起拌勻；

3. 液態材料中的蛋類加入做法2拌勻，奶油加熱為液態狀分3次加入，拌勻；

4.放入冰箱冷藏，隔天在取出入模；

5.取少許麵糊加入已準備好的可可粉糊裡調色加入貓爪及貓掌，讓烤出貓爪費南雪有層次感；小朋友更愛~~~

6.已經加入可可粉糊的貓爪及貓掌，再加入原色麵糊，依次排放在烤盤上，震一下烤盤；
我們可以一次變化好幾個顏色搭配哦~~~

7.烤箱預熱180度10分鐘，以全火180度烤25分鐘，期間15分鐘調頭；聽說要烤出小肚肚來才是成功，我看到小肚肚慢慢長大，出爐就來個特寫~~~

8.時間到，取出倒扣輕輕敲下貓爪費南雪，放在網架上待涼。

 

          費南雪的濃厚杏仁奶油香氣，口感紮實綿密且濕潤、甜而不膩。是常溫蛋糕，所以要放在冰箱1~2天後食用最佳!