巧克力手工餅

巧克力裡最重要的原料就是可可粉，可可粉富含多種礦物質及營養........ 巧克力手工饼干有着誘人上癮的浓稠的香气！！！

巧克力手工餅

A材料

鮮奶：30 g

巧克力粉：40 g

B材料

無鹽奶油：95 g

細砂糖：50 g

鹽：2 g

C材料

低筋麵粉：160 g

小蘇打粉：2 g

準備

把A材料鮮奶加溫熱和巧克力粉拌均勻備用

作法

1.把無鹽奶油快速打松，加入細砂糖和鹽，一起再次打松直至奶油糊乳白色；

2.加入準備好的巧克力糊，一起攪拌均勻成巧克力奶油糊；

因為這次加的是細砂糖，所以要打時間久一點哦~~~~~3.C材料過篩加入巧克力奶油糊，用刮刀輕輕按壓是揉均勻成餅乾麵團；

4.麵團靜置10分鐘後，分割成15 g每個，滾圓、依次排放在鋪有烤盤紙的烤盤上，再壓扁小麵團，並且用叉子在表面壓出格紋形狀；

5.烤箱預熱170度，以全火170度中層烤12-15分鐘，調頭再續烤5-7分鐘，利用烤箱余溫在烤箱裡多放2分鐘，取出、放在網架上待涼。

正是耶誕節，巧克力手工餅乾上畫上雪花，氣氛加分哦~~~