丹麥乳酪餅乾

來了、來了、又來了······今年真是玩瘋了，萬聖節餅乾也來了！！！明天帶去分享給小朋友，希望他們不搗蛋~~~~~

丹麥乳酪餅乾

A材料

低粉：300 g

黃金乳酪粉：50 g

B材料

奶油：100 g

糖粉：80 g

蛋黃：3顆

動物性鮮奶油：50 g

裝飾材料

南瓜子仁：適量
水滴巧克力：適量

蛋白：適量

作法

1.B材料中奶油室溫回軟，加入過篩的糖粉，用打蛋器高速打至乳白色；再加入蛋黃打均勻，最後加入動物性鮮奶油打均勻；

2.A材料全部過篩混合加入作法1內，用刮刀拌均勻後，靜置5分鐘；

3.麵團平均分割8 g每個，滾圓成小球，排入鋪有烤盤紙的烤盤上，取牙籤在麵團上壓出6條分隔號，整形成迷你南瓜形狀；取裝飾材料南瓜子仁，沾一點蛋白，貼在整形好的餅乾上；

4.這次的餅乾麵團打得很好塑形，忍不住拿出買了很久的餅乾機試試，一開始不是很好用，多練習就可以了~~~看看，果真輕鬆多了，為了萬聖節分享給小朋友，特意中間放上水滴巧克力，哈哈~~~還滿可愛的哦！！！

5.預熱烤箱170度，並以全火170度中上層烤15分鐘，關火再烤2-3分鐘，取出、放網架上待涼。