一口豆豆麵包

麵包體是參考社團烘友的，十分感謝！我家的烤盤比較小，所以剩下麵團我就做了毛毛蟲造型，真的是好吃又好玩！
一口豆豆麵包

材料：

高粉：190 g

低粉：30 g

糖：30 g

鹽：3 g

可可粉：15 g

新鮮牛奶：170 g

酵母粉：4 g

無鹽奶油：30 g

餡料:

水滴巧克力：200顆

作法:

1.除無鹽奶油以外的材料全部放入麵包機中，以攪拌模式拌打至成團；再加入無鹽奶油放入麵包機缸中以攪拌模式拌打至麵團可拉出薄膜；將麵團滾圓放入鋼盆中，放溫暖處，進行基本發酵60分鐘直至麵團有膨脹為2-3倍大；

2.取出基本發酵好的麵團並覆蓋保鮮膜靜置20分鐘以後，排氣，分割為10 g的小麵團43個，並且分別滾圓；

3.小麵團靜置10分鐘以後，輕輕擠壓，分別把小麵團壓平並且用桿麵棍桿平，用手的大拇指和食指做圓形狀，放上桿平麵團，包入水滴巧克力，收口，包緊；

4.把整形好的麵團依次排放在鋪有烘焙紙的烤盤上，進行最後發酵30-40分鐘，直至麵團有膨脹為2倍大； 

5.麵包表面刷上蛋黃牛奶（隨性搭配），烤箱預熱180度，以全火180度烤15-18分鐘，中間10分鐘調頭一次，取出放在鐵架上放涼。

一口一個剛剛好哦！萬聖節做這個麵包，稍微做個裝飾變化就很應景~~~