草莓冰糖葫蘆

           今年用草莓冰糖葫蘆和草莓說再見，我們明年見～～～

冰糖葫蘆說來簡單,做起來還是需要經驗值的!太厚，糖粘牙；太慢,糖翻砂；所以做起來速度要快，裹糖要薄，這樣子才好吃喔！不過，其實自己在家裡做也不用太要求賣相了，過程和有像冰糖葫蘆的fu比較重要啦～～～

草莓冰糖葫蘆

材料

草莓：中型24顆

細砂糖：200 g

水：100 g

竹簽：8枝

蔬菜油：適量

作法

1.把草莓清洗乾淨，用廚房紙巾擦拭乾草莓表面水分備用；

2.把準備放冰糖葫蘆的容器上抹上少許蔬菜油備用，以免冰糖葫蘆冷卻後不好拿取；

3. 稱重細砂糖，放入鍋中，先乾燒糖一下，加入水，開大火把糖水煮滾，轉中小火，此時需要煮久一點，

 4.直至糖有上顏色，糖泡泡均勻大小，就快速把準備好的草莓放入糖鍋，手轉竹簽，讓草莓每個地方都沾滿糖水，放在準備好的容器上待涼，拿起就大功告成了！

     完成後，我們全家人手一串，吃得津津有味！

                           簡單的幸福，也是我的小確幸～～～