鳳梨酥餡

鳳梨酥可以吃到鳳梨的應該就是手工鳳梨酥了。自己熬煮鳳梨酥餡，費工！可是很有成就感，它很容易成功！看著自己煮出黃橙橙又亮閃閃的鳳梨酥餡，也是一種幸福~~~

鳳梨酥餡

材料

鳳梨：1顆

中型蘋果：1顆

青檸檬：1顆

細砂糖：120 g

玉米粉：15 g

冷開水：適量

作法

1.   鳳梨、蘋果分別洗淨，去皮、切小小片放入鍋子；

2.   青檸檬洗淨，取汁；

3.   大火煮滾，並且加入檸檬汁、細砂糖，5分鐘後開小火慢煮1.5小時直至鍋子裡湯汁漸漸變少；

4.   冷開水、玉米粉調開加入鍋子，攪拌至濃稠狀即可。

這個餡料加一些些檸檬皮末，做鳳梨醬麵包也是超級讃！