杏仁酥

      買了不少杏仁片，就想著要把它做完，除了杏仁瓦片，前兩天在社團看到有人分享了杏仁酥，一看就超級想吃，學來做看看，真的是簡單快速的一道下午茶點心，彥文媽媽，送給你喔！一定要試試，好吃～～～

杏仁酥

 材料

市售起酥片：2片

蛋白：20 g

杏仁片：30 g-50 g

蜂蜜：30 g

作法

1.把市售冷凍起酥片表面均勻的抹上蛋白，撒上杏仁片，輕輕用手壓一壓；

2.把抹好材料的冷凍起酥片切割成8小片，依次排放在鋪有烤盤紙的烤盤上；

3.預熱烤箱180度，以全火180度烤10分鐘，看著起酥片有膨膨了，取出，刷上蜂蜜，在回烤8分鐘直至上色即可取出，放在網架上待涼。

※烤完麵包，還不捨得把烤箱的熱度浪費，烤麵包的時間來做做這個杏仁酥，就免了預熱烤箱那個步驟，也可以省下一點電費～～～