奶酥餅乾

奶酥餅乾，香～酥～脆，我家百吃不膩，兒子還不怕甜的追加巧克力一起吃OMG～～～家裡必備的餅乾零嘴～～～

奶酥餅乾

材料

低粉：140 g

無鹽奶油：130 g

糖粉：40 g

蛋白：2  t

鹽：一小撮

作法

1.無鹽奶油中速打軟，糖粉和鹽混合分次加入打軟的無鹽奶油，繼續中速打發直至奶油可立起，顏色為乳白色；

2.把蛋白分次一點點的加入步驟1內，打至顏色變白色；

3.把低粉過篩加入步驟2內，拌均勻，裝入擠花袋，擠M型或者花型都可；

4.烤箱預熱180度，以上火180度下火150度中層烤10分鐘，最後再用餘溫繼續烤5分鐘直至上色即可。