牛奶布丁

        時間怎麼那麼快就不見了，今年的5月又來了，媽媽節也來了，考慮做蛋糕，看似沒有什麼的裝飾蛋糕，學問不少！自己手工做蛋糕一定不亂加有的沒的，裝飾奶油也一定用動物性鮮奶油，夾層也用大量的新鮮水果居多，偶爾放自己煮的牛奶布丁！沒有全部用完也可以拿來當牛奶布丁杯，兒子還蠻喜歡的！！！呵呵，喜歡記錄自己家愛吃的，有興趣可以試試～～

牛奶布丁

材料

牛奶400 g

細砂糖：35 g

吉利丁粉：12 g

自製香草精：1 t

作法

1．把吉利丁粉用4倍冰水泡軟，

2．把細砂糖和牛奶煮小滾，加入泡好的吉利丁拌均勻，過篩，在加入自製香草精，拌均勻，倒入容器中，放涼直至有Q度，移入冰箱冷藏1小時即可。

※這個布丁是軟綿的口感，喜歡有Q彈口感的可以把吉利丁粉改用果凍粉

怎麼做就是還有童真的感覺，兒子的指揮還是自己不喜歡長大變老呢？下次一定要做一個氣質路線的蛋糕，還要去上課一下，最少在蛋糕的結構上可以進步一些,haha,題外話，天下的媽媽們，母親節快樂！！！