一清二白

          簡單調味，春夏秋冬都適合的涼拌菜。菜名是小時候爸爸告訴我的，記憶清晰！

何為一清二白?

一青(清)：芹菜葉

一白：板豆腐

二白：大蒜頭

一清二白

材料

板豆腐（白）：1/2盒

芹菜葉（青）：喜歡的量

大蒜頭（白）：4片

鹽：1/4 t

福壽純芝麻油: 2 T

作法

1.板豆腐熱水川燙，用湯匙壓碎；

2.芹菜葉清洗乾淨，熱水川燙，擠乾水份切碎；

3.大蒜頭切碎備用；

4.把所有切碎材料加入鋼盆，拌均勻，最後加入福壽純芝麻油，拌一拌上桌了！