可麗露玫瑰花

     真正的可麗露是只有2英寸高的分層圓柱體，長得很可愛！捨不得買昂貴的銅模，老師教改用三能玫瑰矽膠模做，終於有機會試試看了！簡易玫瑰可麗露，口味依然好吃，吃第一口沒什麼特別，但越吃越是齒頰留香。其實我也沒有吃過真正的法式可麗露！

    不管怎樣記錄一下，分享給有興趣的朋友一起玩～～～

可麗露玫瑰花

材料

蛋黃：2個

全蛋：1個

海藻糖：125 g

自製香草精：2 T

新鮮牛奶：500 g

高粉：70 g

低粉：60 g

萊姆酒：50 g

無鹽奶油：30 g

作法

1.把全蛋和蛋黃打散，備用；

2.把牛奶加熱微溫，加入海藻糖拌均勻，再加入自製香草精拌均勻，倒入備用的蛋液中攪拌均勻；

3.加入萊姆酒拌均勻；

4.粉類過篩加入拌均勻；

5.溶化無鹽奶油加入拌均勻成麵糊，裝入容器中移入冰箱冷藏4小時以上，把三能玫瑰矽膠模表面塗抹植物油（要抹多一點），取出已經冷藏好的麵糊，攪拌一下，倒入抹好植物油的模具內8分滿；

6. Panasonic 32 L烤箱預熱220度，以全火210度中下層烤40分鐘調頭繼續烤20分鐘，直至表面有小焦黃色即可出爐，取出待涼。

※經過1小時高溫烘焙，模具抹油，成品就會有焦焦的感覺，這是沒有蜂蠟的簡易可麗露。

  可麗露穿上美美的衣服，再來個高級禮盒，準備出門了！各位看官有沒有漂亮呢？