起司馬鈴薯船

     暑假是溜小孩的時間，媽媽做什麼都要參一腳，我已經忙得手忙腳亂了，兒子還是一樣要來問我可以幫忙嗎？好吧，來個馬鈴薯餐吧~~~

起司馬鈴薯船

材料

馬鈴薯：2顆

奶油起司：60 g

無鹽奶油：25 g

黑胡椒粉：1 t

鹽：1 t

低粉：25 g

番茄醬：適量

披薩起司：少許

裝飾蔥絲：少許

作法

1.把馬鈴薯清洗乾淨，擦乾包上錫箔紙放入烤箱以全火180度烤50分鐘備用；

2.把準備好的馬鈴薯取出，對半切開，用湯匙把每個馬鈴薯挖出1/2並壓成薯泥備用；

3.把奶油起司、無鹽奶油、鹽和黑胡椒粉加入準備好的薯泥，攪拌均勻，最後加入低粉拌勻成馬鈴薯餡備用；

4.把馬鈴薯餡裝入套有擠花嘴的三明治袋子內，分別擠入已挖出1/2的4片馬鈴薯內；（擠花練習開始了……把剩餘的馬鈴薯泥一朵一朵的擠在馬鈴薯表面上）

5.裝飾時間就給兒子了，擠上番茄醬，最上面放上披薩起司，放入烤箱；（大人不那麼愛番茄醬，所以只有一片給兒子裝飾，哪知居然比沒有擠入番茄醬的口味好吃）

6.預熱烤箱200度，以全火190度中上層烤20-25分鐘，直至表面上色，取出放上裝飾蔥絲即可。