三色蛋涼拌果香山苦瓜

  山苦瓜抗癌、減肥、降血糖、利尿消水腫效果相當好！加入百香果醬的山苦瓜透著果香，再也不會苦得讓人不敢吃~~~

三色蛋涼拌果香山苦瓜

材料

山苦瓜:半條

三色蛋:適量

醬料

百香果醬:2 T

和風醬油:2 T

蒜頭:2顆

作法

1.清洗乾淨山苦瓜，切薄片備用;　

2.水煮滾，川燙備用的山苦瓜，並把川燙好的山苦瓜瀝乾水
份;(山苦瓜只瀝乾水份就好，不要太大力擠乾水份，以免山苦瓜爛爛影響口感)

3.醬料拌均勻，把瀝乾水份的山苦瓜醃製15分鐘後，並把湯汁瀝乾;

4.加入三色蛋微微拌一下，就可以裝盤了.